“红焖肘子、葱爆腰花、油淋茄子、清蒸鳜鱼……”腊月三十的中午，在中建二局上海分公司浦东新场项目部的工地食堂，一场堪比厨王争霸赛的厨艺展示正在上演。掌勺团年饭的不是食堂大师傅，而是项目经理和其他留守值班的同事们。

原来，由于项目施工需要，部分工作人员在春节期间需要留守项目值班。项目经理赵小章为了弥补大家不能与家人团聚的缺憾，精心准备了这顿团年饭。团年饭的菜单也是在几天前项目班子会上一起讨论定好的。

“一定要有鱼，寓意年年有余”、“我会煲鸡汤，祝大家吉（鸡）祥如意”、“再做个年糕炒蟹，步步高”、“还要弄个牛肉，牛气冲天”、“猪耳朵也不能少，寓意来年咱们顺风顺水，顺顺当当！”……经过项目班子们的一番讨论，一桌荤素搭配、营养美味的团年饭菜单出炉了。

除夕这天的清早，赵经理已经开始忙碌了起来。亲手为工地大门贴好对联，再从集市采购最新鲜的食材，赵经理说：“大伙儿在外工作都不容易，今天咱们都要给同事们一个在家团年的感觉，贴对联、包饺子、南方北方的过年习俗，该有的咱都要有”。

节日的项目食堂变成了欢乐的海洋，大伙哼着小曲，唠着家常，一起动手洗菜、摘菜、包饺子、秀厨艺。赵经理变身大厨，一边有条不紊地安排着各个菜的上桌时间，一边跟大伙交流做菜心得，“这个清蒸鳜鱼，做好这道菜的关键有三点：第一，鱼不能太大，太大的鱼肉不嫩。第二，要用热水蒸，蒸的火候和时间很重要，大火10分钟左右。第三个最关键，淋油，鱼蒸好后，一定要用香葱在油锅里爆出香味，趁热淋上，这道菜就完美啦”。

随着一道道寓意深远、满含祝福的团年饭菜被端上了桌，项目的团年饭在阵阵爆竹声中开始了。席间，大家玩起了文字游戏。由于中建二局上海分公司浦东新场项目承建的中粮地产的祥云系列，赵经理出了上联：浦东新场祥云吐瑞。同事们接下联：戊戌新年和乐安康。横批：万事亨通。

最冷的冬天，最暖的关怀。小家在千里之外，大家庭的温暖却萦绕心中。（李园）